A környezetvédelem, az élelmiszerbiztonság, a termék differenciálási követelmények előtérbe kerülésével az ökológiai gazdálkodás és az ökológiai baromfi előállítás fenntartható alternatívát jelenthet a termékpálya egyes szereplői számára. A baromfi ágazatban, a kis- és közepes méretű üzemek számára lehetőségként jelölik meg az ökológiai gazdálkodást számos publikációban. Ugyanakkor, sok állattenyésztő szembesül a trágyaelhelyezés problémájával. Az ökológiai gazdálkodásra való áttérés csak a talaj- növény, növény-állat, állat-talaj körforgás biztosításával képzelhető el. Jelenleg az ökológiai állatállomány sűrűsége nem teszi lehetővé a körforgás biztosítását.

A cikkben a hazai ökológiai baromfitartás fő korlátozó tényezőit és problémáit tekintjük át.

Bevezetés

Napjaink egyre sürgetőbb kérdése, hogy vajon meddig tartható fenn a népességnövekedéssel járó káros környezeti hatások figyelmen kívül hagyása mellett egy élhető világ? Ilyen népesség adatok mellett vajon csak illúzió lehet teljes mértékben visszatérni a fenntartható gazdálkodási formákhoz? Ugyanakkor kérdés az is, hogy létezik-e egy olyan piaci szegmens, amelynek fontos, hogy magas minőségű termékeket fogyasszon, illetve találunk-e egy olyan termelői csoportot, amelynek igénye van arra, hogy a környezet károsítása nélkül termeljen, ha másért nem is, pusztán csak eszmei okokból? Jelenleg Magyarországon biobaromfi termelésről, leginkább csak, mint az ökológiai gazdaságok kiegészítő tevékenységéről beszélhetünk.