15 új, hazai ültetvényekből származó, rezisztens almafajtát ismerhettek meg szakértők és almakedvelők a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) szerdai alma fajtabemutatóján, Budapesten. A rendezvényt megnyitó szakmai kerekasztal beszélgetésen az ágazat képviselői osztották meg tapasztalataikat a rezisztens almafajták jelentőségéről és lehetőségeiről, majd „laikus” almakedvelőkkel együtt érzékszervi bírálaton értékelték az új fajtajelölteket.

Az alma az a különleges gyümölcsünk, amelyben a magas táplálkozás élettani értékek együtt jelennek meg a kiemelkedő élvezeti értékekkel. Az alma fajtaújdonságok fogyasztási és élvezeti értékéről érzékszervi bírálatok során győződik meg minden évben a NÉBIH. Ezúttal a hatóság 15, a NÉBIH fajtakísérleti állomásairól és hazai ültetvényekből származó rezisztens almafajtát mutatott be.

A hazai almatermesztés rendkívül gazdag fajtakínálatra támaszkodhat. Ebben jelentős szerep jut az ellenálló, úgynevezett rezisztens almafajták termesztésének, mely a fajta-előállítás leginnovatívabb irányzata ma világszerte. Jelentőségük, hogy csökkentett vegyszerhasználatot tesznek lehetővé, ökológiai- és bio termesztésre különösen alkalmasak, ezáltal – a környezetet kevésbé terhelő technológiák bevezetése mellett – még egészségesebb gyümölcs termelését teszik lehetővé. A rezisztens almafajták felhasználása igen változatos: élelmiszeripari alapanyagként többek között bébiétel és gyümölcslé készül belőle, de termesztenek friss fogyasztásra alkalmas fajtákat is.

A szerdai kerekasztal beszélgetésen az ágazat valamennyi érintettje, nemesítők, szaporítóanyag-előállítók és -forgalmazók, termelők, érdékképviseleti szervezetek és fogyasztók is részt vettek. Szóba került többek között a rezisztens alma szektor jelentősége és a benne rejlő lehetőségek, a piaci igények, de az is, hogy a lakosság körében a fajtaismeretet fejleszteni kell.

A szakmai bírálók és a „laikus” almakedvelők érzékszervi bírálaton értékelhették a bemutatott 15 új rezisztens almafajta jelöltet. A bírálók pontozták többek között a gyümölcsök színét, alakját, húsállományát, illatát és ízét. A rezisztens almafajta-újdonságok fogyasztási érétkét jól mutatja, hogy valamennyi bemutatott fajtajelölt, minden vizsgált tulajdonságra közepesnél jobb átlagértéket ért el a standard fajtákhoz viszonyítva. Az összesítés alapján a Fujion, az Isaaq, a Luna, a Smeralda, az Orion, a Red Topaz és a fajtanévvel egyelőre még nem rendelkező MR-17 fajtajelölt szerepelt a legjobban.

A fajtajelöltekre további vizsgálatok várnak, melyek várhatóan jövőre fognak lezárulni. Pozitív végeredmény esetén bekerülnek a Nemzeti Fajtajegyzékbe. Ezáltal az Európai Közösség teljes területén forgalmazhatóak, szaporíthatóak és telepíthetőek lesznek.

Bírált fajták

Almafajta Minta származása Bírálat
Fuji Pölöske Fajtakísérleti Állomás standard
Fujion termelő rezisztens
Gloster Pölöske Fajtakísérleti Állomás standard
Golden Delicious termelő standard
Granny Smiths Pölöske Fajtakísérleti Állomás standard
Isaaq termelő rezisztens
MR-15 (fajtajelölt) Pölöske Fajtakísérleti Állomás rezisztens
MR-16 (fajtajelölt) Pölöske Fajtakísérleti Állomás rezisztens
MR-1716 (fajtajelölt) Pölöske Fajtakísérleti Állomás rezisztens
Rodonit Pölöske Fajtakísérleti Állomás rezisztens
Karneol Pölöske Fajtakísérleti Állomás rezisztens
Orion termelő rezisztens
Sirius Pölöske Fajtakísérleti Állomás rezisztens
Smeralda termelő rezisztens
Rozela termelő rezisztens

 

Bírálati részeredmények

  • Összhatás alapján legkegveltebb fajták
    • sárga színű fajták közül
      • Smeralda
      • Orion
      • Luna
    • piros fedőszínnel borított fajták közül
      • Rozela
      • Fujion
      • Isaaq
      • Rodonit
  • Méret alapján legkedveltebb fajták
    • Fujion
    • Smeralda
    • Rozela
    • Orion
    • Luna
  • Húsállomány alapján legkedveltebb fajták
    • MR-17 (fajtanévvel még nem rendelkező hazai fajtajelölt)
    • Fujion
    • Isaaq
    • Smeralda
    • Rozela
    • Orion
    • Luna
  • Illat és íz alapján legkedveltebb fajták
    • MR-17 (fajtanévvel még nem rendelkező hazai fajtajelölt)
    • Luna
    • Orion
    • Red Topaz
    • Fujion
  • Héj fogyaszthatósága alapján legkedveltebb fajták
    • Luna
    • Orion
    • Isaaq

 

 

NÉBIH